Un nouveau test diagnostic pour reduire les infections bacteriennes par la viande de porc

La societe IVD GmbH de Hanovre developpe avec l’Universite de Brunswick et l’ecole veterinaire de Hanovre (Basse-Saxe) une nouvelle methode de detection des bacteries Campylobacter et Salmonelle. Grace a ce procede, il devrait etre a l’avenir possible de reconnaitre les porcs infectes et donc de reduire la contamination par la consommation de produits derives de viande de porc. Le BioProfil « Analyse Genomique Fonctionnelle » du Ministere Federal de l’Education et de la Recherche (BMBF) subventionne ce projet a hauteur de 340.000 euros. Les infections pathogenes des animaux d’elevage representent un danger potentiel pour la sante du consommateur. Les infections alimentaires causees par les bacteries Campylobacter et Salmonelle sont les plus courantes. La viande de porc est la deuxieme source de contamination apres les produits issus des volailles. Bien que les micro-organismes ne causent pas de dommage chez les animaux d’elevage, ils peuvent causer de graves maladies diarrheiques chez les humains. De plus, une partie des souches bacteriennes issues du porc sont resistantes aux antibiotiques. « La situation ne pourra etre amelioree que si l’on elimine l’introduction des agents pathogenes dans la chaine alimentaire en menant des etudes directement sur les animaux », explique le D^r. Katrin Strutzberg-Minder a la tete du projet. Les methodes actuelles de detection chez les animaux sont trop contraignantes, longues et onereuses. La societe IVD veut introduire sur le marche un procede de detections bacteriennes directe et indirecte grace a des anticorps sous forme de kit. Contacts : - D^r. Katrin Strutzberg-Minder, Gesellschaft fur Innovative Veterinardiagnostik (IVD) - tel : +49 511 856 7521 - email : Strutzberg ivd.gmbh.de Sources : Depeche idw, communique de presse de la Bioregion Basse-Saxe, 06/04/2005. Redacteur : Sophie Fourmond, sophie.fourmond diplomatie.gouv.fr