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Accueil > Liens > Actus sciences > Un emballage biodegradable pour les fruits et legumes
Le Prix de l’Innovation 2005 d’une valeur de 10.000 d’euros, a ete decerne par le Comite Scientifique de Cofresco Institute a Carole Guillaume, professeur de chimie des aliments, de technique des agro-polymeres et des nouvelles technologies a l’Universite de Montpellier II, pour son projet « Un emballage menager biodegradable pour la conservation des fruits et legumes ».
Le materiau developpe est un alliage de gluten de ble et de papier. Cette combinaison ameliore les proprietes du gluten et en meme temps garde le gros avantage des agro-polymeres : la biodegradabilite. Precedee d’une table ronde sur le theme « alimentation et nutrition a la maison : comment accompagner au mieux le consommateur dans la gestion, la preparation et la conservation des aliments a la maison ? », la remise des Prix a eu lieu a l’Universite Technique de Munich en presence des specialistes de l’emballage alimentaire domestique.
Contacts :
- http://www.cofrescoinstitute.com
Sources : Depeche idw, communique de presse de l’institut Cofresco,
29/06/2005
Redacteur : Sophie Fourmond, sophie.fourmond diplomatie.gouv.fr
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