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Accueil > Liens > Actus sciences > Les isoflavones de soja reduiraient la mortalite infantile
L’adjonction d’isoflavones de soja dans l’alimentation reduit les risques de
diarrhee chez les enfants. C’est ce que revele une nouvelle etude faite par
les chercheurs de l’universite de l’Illinois a Urbana Champaign (UIUC). En
effets, ils ont decouvert que les isoflavones de soja pourraient reduire de
74% les infections des bebes par les rotavirus. Cette etude a ete publiee en
septembre dans « Journal of Nutrition ». Pour cela les chercheurs ont expose
des cellules intestinales a des rotavirus, en presence et en absence
d’isoflavones.
Ces resultats sont interessants car ils montrent que les isoflavones de soja
presenteraient une alternative aux vaccins contre les rotavirus qui sont
actuellement trop cher pour la majorite des familles pauvres. En 2004, l’OMS
a estime a 527000 morts d’enfants dans le monde dues aux infections de
rotavirus. Ce qui represente 5% de la mortalite infantile globale.
Les isoflavones de soja ont deja de nombreuses qualites nutritionnelles deja
connues : Diminutions des symptomes de la menopause, reduction du
cholesterol dans le sang...
Sources : - Andres, Aline et al. "Isoflavones at concentrations present in
soy infant formula inhibit rotavirus infection in vitro : Journal of
Nutrition. 2007 137 : 2068-2073.
- http://www.foodnavigator.com/ By Clarisse Douaud
Redacteur : Lila Laborde, adjoint.sciences consulfrance-chicago.org - Jean
Pierre Toutant, attache-agro.mst consulfrance-chicago.org
BE Etats-Unis numero 91 (17/09/2007) - Ambassade de France aux Etats-Unis /
ADIT - http://www.bulletins-electroniques.com
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