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Accueil > Liens > Actus sciences > La consommation quotidienne de jus de canneberges aiderait les personnes confrontees a des problemes lipidiques
Selon un chercheur du Departement des sciences des aliments et de nutrition de l’Universite Laval a Quebec, le jus de canneberges pourrait aider a prevenir la deterioration de l’etat de sante des personnes predisposees aux problemes lipidiques. Il arrive a cette conclusion apres avoir soumis un groupe de 30 hommes sedentaires, en bonne sante, mais presentant un surplus de poids, a une « cure » de jus de canneberges d’une duree de 16 semaines. L’indice de masse corporelle (27,8), le tour de taille (98 cm), le taux de bon (1,24) et de mauvais (4,06) cholesterol de ces sujets leur conferaient un risque de maladie cardiovasculaire plus eleve que la moyenne sans pour autant etre affolant. Les chercheurs ont demande aux participants de consommer quotidiennement 500 ml d’une boisson dont le contenu en jus de canneberges -faible en sucre- augmentait de 125 ml toutes les quatre semaines, passant de 0 ml
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