L'aspartame produit le meme effet que le sucre chez les diabetiques qui s'adonnent a une activite physique

Meme si elle n’est pas un sucre, l’aspartame ne met pas les personnes
diabetiques qui pratiquent une activite physique a l’abri des variations
du taux de glucose sanguin qui peuvent conduire a l’hypoglycemie. En
fait, ce produit « imite » si bien le sucre de table qu’il parvient a
« tromper » non seulement les papilles gustatives, mais egalement le
systeme qui controle le taux de glucose sanguin (glycemie). Les
chercheurs savent depuis plusieurs annees que, chez les diabetiques
(type 2), la pratique d’une activite physique apres un repas induit de
plus fortes variations de la glycemie qu’une seance d’exercices
effectuee a jeun. Dans les deux premieres heures qui suivent un repas,
la glycemie des diabetiques s’eleve - surtout si les aliments consommes
sont riches en sucres - et elle redescend rapidement s’il y a activite
physique. Plus la glycemie atteint un niveau eleve, plus les risques
subsequents d’hypoglycemie induits par l’exercice augmentent. Pour
savoir si les aliments qui contiennent des succedanes du sucre comme
l’aspartame provoquent eux aussi ces montagnes russes glycemiques, des
chercheurs du centre de recherche de l’Hopital Laval a Quebec ont invite
dix sujets diabetiques a une seance d’entrainement de 60 min. sur
ergocycle. Cette seance se deroulait a jeun ou deux heures apres un
repas sucre avec du sucrose (sucre de table) ou de l’aspartame. Meme si
le contenu calorifique du plat contenant de l’aspartame etait 20% plus
faible que celui sucre au sucrose, les deux repas ont provoque une
hausse similaire de la glycemie, suivie par une baisse rapide coincidant
avec le debut de la seance d’exercices. De leur cote, les sujets a jeun
n’ont pas subi de variations significatives de glycemie. Le cerveau
reagit a un repas contenant de l’aspartame comme s’il s’agissait de
sucre. Ces resultats reaffirment l’efficacite de la pratique reguliere
de l’activite physique comme moyen de controle de la glycemie. Ils
demontrent aussi que la pratique de l’activite physique a jeun ne pose
pas de probleme pour le controle de la glycemie. Pour ce qui est de
l’exercice apres un repas, les personnes diabetiques doivent savoir que
leur glycemie risque de baisser rapidement, surtout si elle est elevee
au depart, si l’exercice est vigoureux et si le diabete est severe.
L’important est d’anticiper ce qui peut se produire et de ne pas croire
que l’aspartame peut premunir des variations importantes de glycemie.
Les chercheurs ignorent pour l’instant si les autres succedanes du sucre
produisent le meme effet que l’aspartame chez les sujets diabetiques
actifs.