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Accueil > Liens > Actus sciences > Des algues du desert pour combattre les maladies
Le kibboutz Katura, situe dans le Wadi Arava (desert du Neguev) entre la
mer Rouge et la mer Morte, eleve une microalgue rouge, Haematococcus
pluvialis dans des tubes transparents exposes au soleil. Les saumons,
les homards et autres crustaces se nourrissent de cette algue, "la
mauvaise herbe de la mer", leur donnant cette couleur orangee. Le Pr
Sammy BOUSSIBA, de l’universite Ben Gourion du Neguev, a montre que
cette algue produit de l’astaxanthine, un carotenoide au pouvoir
anti-oxydant tres fort, a un taux jamais trouve dans la nature. Cet
anti-oxydant permet d’ameliorer le systeme immunitaire et de neutraliser
les radicaux libres qui peuvent favoriser l’apparition d’un cancer.
L’astaxanthine protege aussi des radiations UV et est utilisee en
cosmetique.
Contacts :
- http://www.ketura.org.il
- http://www.algatech.com
Sources : Connec-sion, 25/05/2005
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