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Accueil > Liens > Actus sciences > 4,6 millions d'euros pour le projet « Bio-fonctionnalite des composants alimentaires »
Le projet de recherche intitule "Bio-fonctionnalite des composants
alimentaires" (Biofunktionalitat von Lebensmittelinhaltsstoffen) de
l’Universite Technique de Munich beneficiera d’un soutien de plus de 4,6
millions d’Euros jusqu’en 2009, grace au programme de l’Etat bavarois,
« High-Tech-Offensive Bayern ». Ce projet vise a analyser les interactions
entre l’alimentation et le metabolisme de l’organisme humain. Au regard
des predispositions genetiques, il s’agira par exemple de savoir, dans
quelle mesure l’alimentation freine ou favorise l’apparition de maladies
cardio-vasculaires, du diabete de type II, de diatheses arthritiques ou
du cancer. Ces recherches reuniront au sein du Centre scientifique de
Weihenstephan, des physiologues specialises en alimentation, des
nutritionnistes, des technologues et des chimistes alimentaires ainsi
que chercheurs en bio-sciences.
Contacts :
- Prof. Gerhard Rechkemmer, Lehrstuhl fur Biofunktionalitat der
Lebensmittel - Technische Universitat Munchen - tel : +49 (0)8161 71 2003 - email :
gerhard.rechkemmer wzw.tum.de Sources : Bayerisches Staatsministerium
fur Wissenschaft, Forschung und Kunst, Pressemitteilung, Nr. 85/2005
Redacteur : Simone Gautier (CCUFB), bfhz lrz.tu-muenchen.de
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